अचारी पालक - Achari Palak in Hindi - How to make Achari Palak - Recipe of Achari Palak in hindi

How to make Achari Palak - Recipe in Hindi

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अचारी पालक (Achari Palak )


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आज हम एक बेहतरीन और हेल्थी डीश बनाने वाले है। जैसे की आप सब हरी सब्ज़ी के फ़ायदे जानते है। तो आज हम पालक की सब्ज़ी में twist लाने वाले है। आज हम अचारी पालक बनाने वाले है। इसमें अचार के मसाले का प्रयोग होता है।
• तैयार करने का समय : 15 मिनट
• बनाने का समय : 15 मिनट
• कुल समय : 30 मिनट
• Serving Capacity : 3 से 4

सामग्री

• पालक - 1/2 किलो
• अदरक - लहसुन पेस्ट - 1 टेबल स्पून
• टमाटर -1
• प्याज़ - 1
• निम्बू का रस - 2 टेबल स्पून
• धनीया पाउडर - 1 टेबल स्पून
• गरम मसाला - 1/2 टेबल स्पून
• हींग - 1 पिंच
• नामक - स्वादानुसार
• घी या तेल - तलने के लिए

अचार के मसाले के लिए -
• जीरा - 1 टेबल स्पून
• सौफ़ - 1 टेबल स्पून
• अजवाइन - 1 टेबल स्पून
• मेथी - 1/2 टेबल स्पून
• राई - 1 टेबल स्पून



    

विधि

1. पालक को अच्छे से धो लीजिए, फिर पैन में पानी और पालक डाल कर उबाल लीजिए। पालक उबलने के बाद उसमें से पानी निकाल दे और थोड़ा करने के लिए रख दीजिए। फिर पालक को मिक्सर में ग्राइंड करके puree बना लीजिए।
2. अब कढ़ाई में घी या तेल डाल कर गरम कर ले और फिर अचारी मसाले डाल कर भून लीजिए।
3. फिर प्याज़, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भून लीजिए, फिर धनिया पाउडर, हींग, गरम मसाला और टमाटर डाल कर 2 मिनट तक पकने दीजिए।
4. अब पालक की puree डाल दीजिए और 7-8 मिनट तक पकने दीजिए। ऊपर से निम्बू का रस डाल कर मिक्स कर लीजिए।

आपकी अचारी पालक करी बन कर तैयार है। ऊपर से घी डाल कर रोटी या चावल के साथ सर्व करे।