आलू गुटके - Aloo Gutke in Hindi - How to make Aloo Gutke - Recipe of Aloo Gutke in hindi

How to make Aloo Gutke - Recipe in Hindi

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आलू गुटके (Aloo Gutke)


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आलू गुटके एक पहाड़ी डीश हैं। जिसे आप काफ़ी कम समय में बना सकते है और खाने में काफ़ी चटपटा स्वाद होता है। इन्हें पहाड़ी आलू भी बोला जाता है। पहाड़ी खाना पहाड़ी लोगों की तरह simple और टेस्टी होता हैं। तो आज हम आलू गुटके बनाने वाले हैं। जिसे आप पूरी, पराठे या रोटी के साथ खा सकते हैं।
• तैयार करने का समय : 15 मिनट
• बनाने का समय : 15 मिनट
• कुल समय : 30 मिनट
• Serving Capacity : 2 से 3

सामग्री

• आलू - 3 उबले हुए
• धनिया पाउडर - 1/2 टेबल स्पून
• हल्दी पाउडर - 1/2 टेबल स्पून
• लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
• लाल मिर्च - 2 सूखी साबुत
• हींग - एक पिंच
• जीरा - 1/2 टेबल स्पून
• नमक - स्वादानुसार
• सरसों का तेल - तलने के लिए
• हरा धनिया - सजाने के लिए


    

विधि

1. उबले हुए आलू को छीलकर लंबाई में काट लीजिए।
2. अब कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल से धुंआ उठने लगे तो आंच धीमी करके जीरा डाल दीजिए जीरा तड़कने लगे तो इसमें हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ सेकेंड के लिए फ्राई कर लीजिए।
3. अब कढ़ाई में हल्दी, धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लीजिए।
4. इसके बाद मसालों में आलू डालकर चलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर आलू भून लीजिए आलू का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें।

आपके आलू गुटके बन कर तैयार है। ऊपर से हरा धनिया डाल कर गार्निश करे और आप इसे स्नैक्स के तौर पर या रोटी के साथ खा सकते है।