बाजरा और मेथी की रोटी - Bajra and Methi Roti in Hindi - How to make Bajra and Methi Roti - Recipe of Bajra and Methi Roti in hindi

How to make Bajra and Methi Roti - Recipe in Hindi

Download Recipe App

बाजरा और मेथी की रोटी (Bajra and Methi Roti)


Rating      4/ 5 based on 1 reviews
Viewed 203 times


    

सर्दियाँ आते ही बाजरे की रोटी खाने का मन करता है| आज हम बाजार के आटे के साथ मेथी मिक्स कर के रोटी बना रहे है| मेथी हेल्थ के लिए काफी अच्छी रहती है| खाने में काफी स्वादिष्ट होती है|

• तैयारी का समय - 5 मिनट
• बनाने का समय - 10 - 15 मिनट
• कुल समय - 20 से 25 मिनट
• सरविंग – 3 से 4 रोटी

सामग्री

बाजरे का आटा – 1 कटोरी
मेथी – 1 कटोरी (पत्ते)
नमक – ½ टेबल स्पून
गुनगुना पानी – 1 कटोरी
घी – 6 टेबल स्पून

    

विधि

1.मेथी को पानी से धो कर बारीक़ काट लीजिये|
2.आटे को छलनी से छान लीजिये| आटे में नमक और मेथी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये|
3.फिर पानी की मदद से एक रोटी के हिसाब से नरम आटा लगा लीजिये|
4.तवा गरम कर लीजिये| आटे से निम्बू के आटे से बड़ी लोई बना लीजिये|
5.फिर हाथो पर पानी लगा कर धीरे धीरे रोटी के जितना बड़ा कर लीजिये|
या
चकले पर गोल आकार की पोलीथिन लगा लीजिये, फिर पोलीथिन पर आटे की लोई रखिये और दूसरी पोलीथिन लोई पर रख दीजिये| हाथ से दबा दबा कर रोटी के जितना बड़ा कर लीजिये| फिर पहली पोलीथिन हलके से हटा लीजिये और हलके हाथ से रोटी को उठा कर तवे पर डाल दीजिये|
6.जब तवा गरम हो जायेगा तब, तवे पर रोटी डाल दीजिये| मीडियम आंच पर हलकी भूरी होने दीजिये, फिर रोटी को पलट दीजिये और दूसरी तरफ से भी हलकी भूरी होने दीजिये|
7.फिर तवा हटा दीजिये और आंच पर रोटी को दोनों तरफ से अच्छे से सेख लीजिये|
रोटी पर देशी घी लगा कर साग, दाल या कड़ी के साथ सर्व कीजिये और गरमा गरम रोटी का मज़ा लीजिये|