बथुआ का रायता- Bathua ka Raita Recipe in Hindi - How to make Bathua ka Raita Recipe - Recipe of Bathua ka Raita Recipe in hindi

How to make Bathua ka Raita Recipe - Recipe in Hindi

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बथुआ का रायता(Bathua ka Raita Recipe )


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रायता विभिन्न प्रकार का होते है, आज हम बथुआ का रायता बनाते है, जिसे हम पराँठे के साथ खा सकतें है| बथुआ मे Nutrients की मात्रा अधिक होती है। बथुआ हैल्थ के लिए काफी अच्छा रहता है।

सामग्री

• बथुआ - 2 गुच्छों ( उबाले हुआ )
• दही - 2 कप
• जीरा पाउडर – 1 टेबिल स्पून ( भूना हुआ )
• हरी मिर्च -1 ( काट लीजिये )
• नमक - स्वादानुसार
• तेल – 1 टेबिल स्पून


    

विधि

1. एक बर्तन मे पानी गरम कर लीजिये। पानी उबल जाए तो उसमे कटे हुए बथुआ को उबल लीजिये। अब बथुआ को पानी मे से निकाल कर अच्छे से निचोड़ लीजिये।
2. अब दुसरे बर्तन मे ठड़ा पानी ले लीजिये और बथुआ को पानी मे डाल दीजिये। फिर बथुआ को निकालकर अच्छे से निचोड़ लीजिये। बथुआ को मिक्सेर मे चला लीजिये।
3. नोन स्तिक्ल पैन मे तेल गरम कर लीजिये। अब उसमे जीरा, हरी मिर्च और बथुआ डालकर हल्का सा सेख लीजिये।
4. दही मे नमक मिला कर अच्छे से फेट लीजिये। दही को ठड़ा होने के लिये freezer मे रख दीजिये।
5. Freezer से दही निकाल कर भूना हुआ बथुआ डाल दीजिये और अच्छे से मिक्स कर लीजिये।

आपका बथुआ का रायता तैयार है। सजाने के लिये उपर से थोडा सा भूना हुआ जीरा भी डाल सकते है।