चावल के आटे की रोटी- Chawal ki Roti in Hindi - How to make Chawal ki Roti - Recipe of Chawal ki Roti in hindi

How to make Chawal ki Roti - Recipe in Hindi

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चावल के आटे की रोटी(Chawal ki Roti )


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चावल के आटे की रोटी को अक्की रोटी भी कहते है| इस की रोटी सारे भारत में काफी पसंद की जाती है| खाने में काफी स्वादिष्ट होती है| इसे अपनी पसंद की सब्जी के साथ खा सकते है|

• तैयारी का समय - 5 मिनट
• बनाने का समय - 10 - 15 मिनट
• कुल समय - 20 से 25 मिनट
• सरविंग – 3 से 4 रोटी

सामग्री

• चावल का आटा – 1 कटोरी
• पानी – 1+1/4 कटोरी
• नमक – ½ छोटी चम्मच
• घी – 4 टेबल स्पून
• तेल – 2 टेबल स्पून


    

विधि

1. पतीले में पानी डाल कर उबलने के लिए रख दीजिये| ¼ कटोरी पानी निकाल कर अलग रख दीजिये| उबलते पानी में नमक और तेल डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये| फिर गैस बंद कर दीजिये और चावल का आटा डाल कर अच्छे से मिक्स कर दीजिये| ढक कर 5 मिनट के लिए रख दीजिये|
2. पतीले से आटे को आटा लगाने वाले बर्तन में डाल कर मसल मसल कर रोटी के जैसा नरम आटा लगा लीजिये| फिर आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दीजिये| तवा को गैस पर गरम कर लीजिये|
3. रोटी के जितनी लोई लीजिये और चावल का आटा लगा कर रोटी के जितनी बारीक़ बेल लीजिये|
4. जब तवा गरम हो जायेगा, तब तवे पर रोटी डाल दीजिये| मीडियम आंच पर हलकी भूरी होने दीजिये, फिर रोटी को पलट दीजिये और दूसरी तरफ से भी हलकी भूरी होने दीजिये|फिर तवा हटा दीजिये और आंच पर रोटी को दोनों तरफ से अच्छे से सेख लीजिये|
रोटी पर घी लगा कर चटनी, साग, दाल, कड़ी या अपनी पसंद की सब्जी के साथ सर्व कीजिये और गरमा गरम रोटी का मज़ा लीजिये|