चिकन पुलाव (Chicken Rice)
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पुलाव तो सभी को खाना पसंद होते है। आज हम चिकन पुलाव बनाने वाले है। आप इसमें अंडा, प्रॉन या फ़िश या चिकन कुछ भी डाल सकते है।
• तैयार करने का समय :15 मिनट
• बनाने का समय : 30 मिनट
• कुल समय :45 मिनट
• Serving Capacity : 3-4
सामग्री
बासमती चावल - 500 ग्राम
शिमला मिर्च - 3 कटी
मटर - 2 कप
प्याज - 2 बारीक काटे हुए
मिर्च - 5-6 कटी हुई
सोया सॉस - 2 चम्मच
अजीनोमोटो 1½ चम्मच
नमक - स्वादानुसार
चिकन - 250 ग्राम उबला हुआ
तेल - 2 टेबल स्पून
विधि
1. एक पैन में चावल, पानी और नमक डाल कर उबाल लीजिए। जब चावल उबल जाए तब उसका पानी निकाल, अलग रख लीजिए।
2. अब पैन में 2-3 चम्मच तेल डाल कर गरम कर ले, फिर बारीक कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, मटर और कटी हुई हरी मिर्च डाल कर धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए पका लीजिए। इसमें थोड़ा सा नमक भी मिला ले, फिर उबले हुए चिकन को फ्राई कर लीजिए।
3. फिर पैन में चावल, सोया सॉस डाल कर अच्छे से मिला लीजिए।
आपके चिकन पुलाव बन कर तैयार है। पुलाव को रायता या दही के साथ खा सकते है।
