फालूदा आइस क्रीम - Faluda Ice Cream Recipe in Hindi - How to make Faluda Ice Cream Recipe - Recipe of Faluda Ice Cream Recipe in hindi

How to make Faluda Ice Cream Recipe - Recipe in Hindi

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फालूदा आइस क्रीम (Faluda Ice Cream Recipe)


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फलूदा आइस क्रीम गर्मियों में काफी पसंद की जाती है। इसे बनाना के लिए फलूदा का इस्तेमाल करते है। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होती है और बनाने में टाइम भी कम लगता है।
• तैयारी का समय: 30 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 1 5 मिनट
• कुल समय: 45 मिनट
• सरविंग Capacity: 3 से 4 सदस्यों के लिए

सामग्री

रबड़ी बनाने के लिए
• दूध – 1 लिटर फूल क्रीम
• चिनी – 2 टेबल स्पून
• गुलाब जल – 1 टेबल स्पून
• बादाम - ¼ कप
• पिस्ता – 2 से 3
• हरी इलायची पाउडर – 1 टेबल स्पून
• गुलाब सिरप या रूह अफ़ज़ा – 4 टेबल स्पून
• वनिला आइस क्रीम – 4 स्कूप
फलूदा बनाने के लिए
• पिला रंग – 1 से 2 बूंद
• कॉर्नफ्लौर – 1 कप
• पानी – 1 कप


    

विधि

रब्डी बनाने की विधि-
1. बादाम (2 से 3) और पिस्ता को छिल कर छोटे-छोटे टुकडो मे काट लीजिये और पैन मे हल्का सा सेख लीजिये, अब दूध, गुलाब जल, और हरी इलाइची पाउडर डाल कर धीमी आंच पर 1/2 घंटे के लिये चलाते हुए गरम कर लीजिये, जिससे दूध की मोटी परत बन जाएगी और दूध गाढ़ा हो जाएगा।
फलूदा बनाने के लिए-
1. कढ़ाई में पानी, कॉर्नफ्लोर और पिला रंग डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और उसे चम्मच से चलाते हुए मीडियम आंच पर गाढ़ा होने तक पका कर, फलूदा प्रेस में डाल दीजिये। फिर ठंडे पानी की कढ़ाई में प्रेस से बिना रुके फलूदा बना लीजिये, उसके बाद फलूदा निकाल कर फ्रिज में रख दीजिये।
आइस क्रीम को सजाने के लिए
1. एक बाउल में सबसे पहले 1 स्कूप रबड़ी, 1 स्कूप वनिला आइसक्रीम, 1 टेबल स्पून फलूदा और 1 टेबल स्पून रूह अफजा डाल दीजिये। इसी तरह और आइस क्रीम सजा कर सर्व कीजिये।
आप की फलूदा आइस क्रीम बन कर तैयार है। इसका ठंडा ठंडा स्वाद लीजिये।