अरबी की रसेवाली सब्जी- Gravy Wali Arbhi Curry in Hindi - How to make Gravy Wali Arbhi Curry - Recipe of Gravy Wali Arbhi Curry in hindi

How to make Gravy Wali Arbhi Curry - Recipe in Hindi

Download Recipe App

अरबी की रसेवाली सब्जी(Gravy Wali Arbhi Curry)


Rating      4/ 5 based on 1 reviews
Viewed 84 times


    

अरबी शरीर को ताकत देती है। अरबी में फाइबर व कलोरी की मात्रा कम होने से यह मोटापे को घटाने में मदद करती है। आज हम अरबी की रसेवाली सब्जी बनाने वाले है।
० तैयारी का समय : - 5 मिनट
० बनाने का समय : - 15 मिनट
० कुल समय : - 20 मिनट
० सरविंग : - 2 - 3 सदस्यों के लिए

सामग्री

• अरबी - 250 ग्राम
• प्याज -1(बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च - 1 (कटी हुई)
• लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
• टमाटर – 2 (पिसा हुआ)
• लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• हल्दी - 1 छोटा चमच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – आवश्यकतानुसार
• धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच


    

विधि

1. कुकर में पानी डालकर अरबी को एक सीटी आने तक उबाल लीजिये।
2. अरबी को छलनी में निकालकर छील कर मसल लीजिये।
3. कढ़ाई में तेल गर्म कीजिये| जब तेल में से हल्का धुँआ उठने लगे तब जीरा डाल कर हल्का भूरा होने दीजिये।
4. फिर प्याज, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिये।
5. आधी कटोरी पानी में धनिया, मिर्च, हल्दी और नमक का घोल बना कर कडाही में डाल दीजिये तथा तेल छोड़ने तक पका लीजिये।
6. इस में टमाटर का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पका लीजिये।
7. अब उबली व मसली हुई अरबी और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5 मिनट तक पका लीजिये। फिर हरा धनिया पत्ती डालकर सर्व कीजिये।