कड़ाह प्रसाद- Kadha Prasad in Hindi - How to make Kadha Prasad - Recipe of Kadha Prasad in hindi

How to make Kadha Prasad - Recipe in Hindi

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कड़ाह प्रसाद(Kadha Prasad)


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लंगर में कडाह प्रसाद काफी पसंद किया जाता है| इसे बनाना काफी असान होता है और खाने में आटे के हलवे के जैसा लगता है| इसे बनाने मे अधिक टाइम भी नहीं लगता। बच्चे बड़े सब इसे पसंद करते है और ये काफी पोष्टिक भी होता है| इसमें से काफी अच्छी कुश्बू आती है और देखने में काफी अच्छा लगता है।
• तैयारी का समय: 10 मिनट 
• बनाने की समय अवधि: 10 मिनट
• कुल समय: 20 मिनट 
• सरविंग capacity: 2 से 3 सदस्यों के लिये

सामग्री

गेहूं का आटा - 1 कप
घी – 1/2 कप
चीनी - 1 कप

    

विधि

1.सबसे पहले आटे को छान लीजिये। कड़ाही मे आधा घी डाल दीजिये, जब घी पिघल जाए तब उसमे आटा डाल दीजिये और गैस की मध्यम आँच कर दीजिये। उसके बाद चम्मच से तब तक चलाते रहिए, जब तक आटे मे से खुशबू नहीं आती या हल्का भूरा नहीं हो जाता। 
2.आटे मे चीनी और पानी डाल दीजिये। पानी की मात्रा आटे से 3 गुना जायदा रखनी है। चम्मच से लगातार चलाते रहिए, जब तक उसकी सारी गुठलिया खतम नहीं हो जाती। 
3. गाढ़ा होने लगे तब इसमे बचा हुआ घी डाल दीजिये। सिरे को लगातार चम्मच से चलाते रहिए ताकि सिरा कड़ाही से ना चिपके। जब सिरा कड़ाही के side से चिपकना बंद हो जाएगा, तब कडाह प्रसाद बन कर तैयार हो जाएगा।