काजू कतली - Kaju Barfi Recipe in Hindi - How to make Kaju Barfi Recipe - Recipe of Kaju Barfi Recipe in hindi

How to make Kaju Barfi Recipe - Recipe in Hindi

Download Recipe App

काजू कतली (Kaju Barfi Recipe)


Rating       5/ 5 based on 399 reviews
Viewed 32930 times


    

काजू कतली तो सभी पसंद करते है। इसे बनाना काफी असान है। इसे आप घर पर भी बना सकते है। इसके लिए हमे खोये की भी अवशकता नहीं होती जैसे और मिठाइयाँ बनाने के लिए होती है।

सामग्री


• काजू – 1 किलो
• चीनी - 750 ग्राम पिसी हुई
• इलायची का पाउडर – 1 टेबल स्पून
• चांदी का वर्क – जरुरत के अनुसार (अगर आप चाहे)


    

विधि

1. काजू को पानी में 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दीजिये।
2. उसके बाद पानी मे से निकालकर मिक्सी से बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये।
3. उसके बाद पेस्ट में पिसी चीनी मिला लीजिये।
4. एक कढाई में काजू का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर तब तक चम्मच से चलाते रहे, जब तक पेस्ट गाढ़ा नहीं हो जाता।
5. इलायची पाउडर डाल दीजिये, जब मिश्रण कढाई के चारो तरफ सफ़ेद और सूखा सा देखने लगे तब गैस बंद कर दीजिये। .
6. मिश्रण को पलेट में निकाल लीजिये और पतला पतला फैला दीजिये।
7. ठंडा होने के बाद उस पर वर्क लगा दीजिये।
8. उसके बाद अपने मन पसंद आकार में काट लीजिये।
काजू कतली बन कर तैयार है।