काले चने पुलाव - Kale Chane Pulao in Hindi - How to make Kale Chane Pulao - Recipe of Kale Chane Pulao in hindi

How to make Kale Chane Pulao - Recipe in Hindi

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काले चने पुलाव (Kale Chane Pulao)


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पुलाव तो सभी पसंद करते है। आज हम काले चने पुलाव बनाते है। काले चने मे प्रोटीन, फ़ाइबर, कार्बोहाइड्रेट की भी मात्रा अधिक होती है। ये एक पोष्टिक आहार है।

तैयार करने का समय :20 मिनट
बनाने का समय : 30 मिनट
कुल समय : 30-45 मिनट
Serving Capacity : 4

सामग्री

चावल – 2 कप
काले चने - 200 ग्राम
प्याज़ – 2
टमाटर – 2
हरी मिर्च – 2
जीरा – 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – ¼ टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
गरम मसाला - ¼ टेबल स्पून
सब्ज़ी मसाला - 1/2 टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
तेल – 3 टेबल स्पून




    

विधि

1.चनो को रात भर पानी में भीगने के लिये रख दीजिए। फिर चनो को कुकर में पानी डाल कर उबाल लीजिए।
2.चावल को 15 मिनट तक पानी मे भिगो लीजिए। तब तक आप प्याज़,टमाटर, हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए।
3.अब कुकर में तेल डाल कर गरम कर लीजिए, फिर जीरा डाल कर हल्का भूरा कर लीजिए, अब प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर हल्का भूरा होने तक पकने दीजिए। फिर टमाटर डाल दीजिए, 2 मिनट तक पकने दीजिए। फिर लाल मिर्च, नमक, गरम मसाला,हल्दी, सब्ज़ी मसाला डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
4.उसके बाद कुकर मे उबले हुए चने, चावल और पानी डाल दीजिए, पानी की मात्रा चावलो से दुगनी रखनी है, कुकर का ढकन बंद कर दीजिए। जैसे ही कुकर से सीटी आए, गैस बंद कर दीजिए। 5-6 मिनट बाद कुकर खोल लीजिए।

आपके काले चने पुलाव बनकर तैयार है, गरमा गरम पुलाव को आप हरे धनीये से सजा सकते है, और रायते के साथ खा सकते है।