खट्टी मीठी आमबी की चटनी - Khatti Meethi Ambi Ki Chutney in Hindi - How to make Khatti Meethi Ambi Ki Chutney - Recipe of Khatti Meethi Ambi Ki Chutney in hindi

How to make Khatti Meethi Ambi Ki Chutney - Recipe in Hindi

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खट्टी मीठी आमबी की चटनी (Khatti Meethi Ambi Ki Chutney)


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चटनी विभिन्न प्रकार की होती है, आज हम आमबी की चटनी बनाते है। आज कल बाजार में कच्‍चे आमों काफ़ी आ रहे है। अगर आपको आम किसी भी रूप में खाना पसंद है तो, आप उससे आम की मीठी चटनी तैयार कर सकती हैं। कच्‍चे आम की यह खट्टी मीठी चटनी खाने में बड़ी ही स्‍वादिष्‍ट होती है। इससे चाहें तो पूड़ी या पराँठे के साथ खा सकतें है।आज हम कच्‍चे आम की खट्टी मीठी चटनी बनते है।
• तैयारी का समय: 5 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 10-15 मिनिट
• कुल समय: 15-20 मिनट
• सरविंग कपैसिटी : 4 सदस्य के लिये|

सामग्री

हरा कच्‍चा आम- 4
चीनी- 4 चम्मच
मेथी दाना - 1/2 छोटी चम्मच
राई-1/2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
हल्‍दी पाउडर-1 छोटी चम्मच
जीरा – 1 छोटी चम्मच
तेल – 2 टेबिल स्पून
पानी- 1 कप
नमक - स्वादानुसार




    

विधि

1.कच्‍चे आम को छिल कर छोटे छोटे पीस मे काट लीजिए।
2.पैन में तेल डाल कर गरम कर लीजिए। अब मेथी दाना, जीरा और राई डाल कर चला लीजिए।
3.अब आम के कटे पीस डालें और अच्छे से मिक्‍स कर लीजिए। कुछ देर के बाद इसमे नमक, चीनी, हल्‍दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए।फिर इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्स कर लीजिए और thick होने तक पका लीजिए।

आपकी खट्टी मीठी आमबी की चटनी बनकर तैयार है। चटनी को रोटी के साथ सर्व करे। आप आम की चटनी को स्टोर करके भी रख सकते है।