लाहोरी चिकन करी - Lahori Chicken Curry in Hindi - How to make Lahori Chicken Curry - Recipe of Lahori Chicken Curry in hindi

How to make Lahori Chicken Curry - Recipe in Hindi

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लाहोरी चिकन करी (Lahori Chicken Curry )


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लाहोरी चिकन एक बहुत ही simple और स्वाद करी है। जो की पाकिस्तान का cuisine है और पूरे world में काफ़ी famous है। इसे बनाना काफ़ी आसान और कम समय में बना सकते है, जैसे की आप सभी चिकन के फ़ायदे तो जानते ही है। तो आज हम लाहोरी चिकन करी बनाने वाले है।

• तैयारी का समय: 10 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 20 मिनट
• कुल समय: 30 मिनट
• सरविंग Capacity: 4 सदस्य के लिए।

सामग्री

• चिकन - 1 किलो
• टमेटो पूरी - 1/4 कप
• सूखी लाल मिर्च - 4-5
• धनिया के बीज - 2 टेबल स्पून
• काली मिर्च - 10-12
• लौंग- 10-12
• ख़ुस्ख़ुस - 1 टेबल स्पून
• सौफ़ - 1 टेबल स्पून
• जीरा - 1 टेबल स्पून
• दाल चीनी - 1 inch
• हींग - 1/2 टेबल स्पून
• तेज़ पत्ता - 2
• अदरक लहसुन पेस्ट - 1 टेबल स्पून
• प्याज़ - 2 बारीक कटे हुए
• नमक - स्वादानुसार
• fresh क्रीम - 1/2 कप
• तेल - 2 टेबल स्पून

    

विधि

1. सबसे पहले चिकन को धो कर अच्छे से साफ़ कर लीजिए।
फिर मिक्सर में सूखी लाल मिर्च, धनिया के बीज, 6-7 काली मिर्च, लौंग, 1 स्पून जीरा, सौफ़ और 1 स्पून पानी डाल कर अच्छे से पेस्ट बना लीजिए।
2. पैन में तेल डाल कर गरम कर ले, फिर बच्चे हुए मसाले धीरे धीरे डाल दीजिए और सेक लीजिए।
3. अब प्याज़ डाल कर हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिए, फिर मिक्सर में बनाया हुआ पेस्ट पैन में डाल दीजिए और मिला लीजिए।
4. फिर चिकन और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर और 5 मिनट के लिए पका लीजिए।
5. फिर टमाटो पूरी डाल कर मिक्स करे और ऊपर से पानी डाल दीजिए(जैसी आपको ग्रेवी चाइए हो उतना पानी डाल दे), और 10 मिनट के लिए पका लीजिए। फिर क्रीम डाल कर अच्छे से मिक्स करे और चिकन को अच्छे से पका लीजिए। फिर गैस बंद कर दे और ऊपर से हरा धनिया डाल दीजिए।

आपका लाहोरी चिकन करी बन कर तैयार है। गरमा गरम चिकन को रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करे।