आम का अचार- Mango Pickle Recipe in Hindi - How to make Mango Pickle Recipe - Recipe of Mango Pickle Recipe in hindi

How to make Mango Pickle Recipe - Recipe in Hindi

Download Recipe App

आम का अचार(Mango Pickle Recipe)


Rating      4/ 5 based on 1 reviews
Viewed 1196 times


    

आम का अचार सब लोग काफी पसंद करते है| इसे बनाने के लिए कच्ची आमियों का इस्तेमाल करते है| इसे एक साल से भी अधिक रख सकते है| इसे आप पराठे, रोटी, चावल, आदि के साथ खा सकते है|
तैयार करने का समय : 90मिनट
बनाने का समय : 90 मिनट
कुल समय : 180 मिनट
Serving Capacity : 1 किलो जार

सामग्री

• कच्चे आम – 6 से 7
• सोफ – 2 टेबल स्पून
• कलोंजी – 2 टेबल स्पून
• मेथी दाना – 2 टेबल स्पून
• नमक – स्वादनुसार
• लाल मिर्च – ½ टेबल स्पून
• हल्दी पाउडर – ½ टेबल स्पून
• सरसों का तेल – 1 कप
• राई – 2 टेबल स्पून (कुटी हुई)


    

विधि

1. कच्चे आमो को पानी से धो लीजिये| फिर सूखे कपडे से पोछ लीजिये|
2. आमो को छोटे साइज़ में काट लीजिये|
3. सारे मसालों को एक साथ डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये| फिर कटे हुए आमो को भी मसाले के साथ मिक्स कर लीजिये| इस तरह से मिक्स करना है, कि सारा मसाला आमो के साथ लग जाए|
4. आमो को किसी बड़े बर्तन में डाल दीजिये, फिर 3 से 4 दिन धूप में आमो को सूती कपडे से ढक कर सुखाना है|
5. आमो को सूखे और बंद मुँह वाले जार में भर दीजिये, फिर सरसों का तेल डाल दीजिये (तेल की मात्रा उतनी रखनी है की सारी आमियाँ तेल में डूब जाए) और ढ़कन बंद कर दीजिये|
6. आचार को 3 से 4 दिन के बाद खाने के लिए इस्तेमाल में ले सकते है|
आप का आम का आचार बन कर तैयार है|