मेथी की पूरी - Methi ki Poori in Hindi - How to make Methi ki Poori - Recipe of Methi ki Poori in hindi

How to make Methi ki Poori - Recipe in Hindi

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मेथी की पूरी (Methi ki Poori)


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पूरी आप अनेक तरह से बना सकते है, जैसे आलू, केले, बेडमी, खसता, बनाना, नागोरी और आदि। इन्हे आप छोले, आलू, कद्दू, अचार, आदि के साथ खा सकते है। इसे आप नाश्ते, लंच या डिनर मे भी खा सकते है। आज हम मेथी की पूरी बना रहे है| मेथी पेट के लिए काफी अच्छी रहती है| इसे बनाना काफी असान है|

• तैयारी का समय :- 20 मिनट
• बनाने का समय :- 10 मिनट
• कुल समय :- 40 मिनट
• सरविंग :- 4 से 5 सदस्यों के लिए

सामग्री

• आटा – 4 छोटी कटोरी
• नमक – स्वादानुसार
• मेथी – 2 कटोरी
• अजवाइन – 1 छोटी चम्मच (अगर आप चाहे)
• तेल – तलने के लिए
• घी – 1 छोटी चम्मच


    

विधि

1. मेथी की डंडियाँ निकाल कर मेथी के पत्तो को बारीक़ काट लीजिये|
2. आटे को छान लीजिये उसमे नमक, अजवाइन, मेथी के पत्ते और 1 छोटी चम्मच घी डाल दीजिये। पानी की मदद से आटा लगा लीजिये, लेकिन आटे को पराठो के आटे से थोड़ा टाइट लगा लीजिए। आटे को 20 मिनट के लिए सूती कपड़े से ढक कर रख दीजिये।
3. आटे की नींबू के जितनी लोई लेकर उसे पूरी के तरह 3-4 diameter मे बेल लीजिये। इतने आटे से कम से कम 22-23 पूरी बन सकती जाएगी।
4. एक कड़ाही मे तलने के लिए तेल डाल लीजिये, जब तेल गरम हो जाए तब उसमे पूरी डाल दीजिये और हल्के हाथ से दबा दबा कर हल्की भूरी होने तक सेख लीजिये। उसके बाद एक प्लेट मे टिशू पेपर डाल दीजिये और पूरी तलने के पाद टिशू पेपर पर रख दीजिये ताकि पूरी का तेल निकल सके।
पूरी बन कर तैयार है| इसे आप जो भी सब्जी पसंद हो उसके साथ खा सकते है।