मिर्च,करोजे की खट्टी -मीठी चटनी - Mirch karonde ki chutney in Hindi - How to make Mirch karonde ki chutney - Recipe of Mirch karonde ki chutney in hindi

How to make Mirch karonde ki chutney - Recipe in Hindi

Download Recipe App

मिर्च,करोजे की खट्टी -मीठी चटनी (Mirch karonde ki chutney)


Rating      4/ 5 based on 1 reviews
Viewed 544 times


    

मिर्च व करोजे की सब्जी हम रोटी,पराटे या पूडी सभी के साथ खा सकते है। इसे फ्रिज में रखकर कई दिनों तक काम में लें सकते हैं।
• तैयारी का समय:-5 मिनट
• बनाने में समय:-15-20 मिनट
• कुल समय:-25 मिनट
• सरविंग:-2-3 सदस्यों के लिए

सामग्री


करोजे - 250 ग्राम
हरी मिर्च - 200ग्राम
प्याज - 1 मध्यम आकार
जीरा - 1 छोटा चम्मच
हल्दी - 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1-2 चम्मच
चीनी - 2-3 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए

    

विधि

1. हरी मिर्च व करोजे को धोकर काट लीजिये और एक कटोरी में प्याज को बारीक काट लीजिये।
2. कढ़ाई में 1-2 बडे चम्मच तेल गरम किजिये, जब तेल से हल्का धुँआ उठने लगे तब इसमें जीरा डाल दीजिये। जीरे के चटकने पर तेल में प्याज डाल दीजिये, जब प्याज सुनहरा हो जाये तब इस में कटें हुए मिर्च व करोजे डालकर 10 मिनट तक ढक कर पकायें।
3. जब मिर्च व करोजे हल्के नरम हो जाये तब इस में हल्दी, धनिया व नमक मिला कर थोडी देर पकाये अब इस में चीनी डाल कर 5 मिनट तक चम्मच से हिलाते हुए पकाये।

अब हमारी खट्टी,मीठी चटनी तैयार है ।