मोंठ दाल - Moth Dal in Hindi - How to make Moth Dal - Recipe of Moth Dal in hindi

How to make Moth Dal - Recipe in Hindi

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मोंठ दाल (Moth Dal)


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मोंठ की दाल में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। आज हम मोंठ की दाल बनाने वाले है। इसे आप चावल, रोटी, नान, आदि के साथ खा सकते है।

• तैयारी का समय: 15 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 15 मिनट
• कुल समय: 30 मिनट
• सरविंग capacity: 4 सदस्यों के लिये

सामग्री

• हरा धनियां – 2 टेबल स्पून (बारीक़ कटा)
• मोंठ की दाल – 1 कटोरी
• प्याज़ – 1 बारीक कटा हुआ
• तेल - 2 टेबल स्पून
• जीरा - आधा छोटी चम्मच
• हींग - 2 पिंच
• हरी मिर्च – 1 से 2 कटी हुई
• अदरक – 2 इंच का टुकड़ा
• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• गरम मसाला – 1छोटी चम्मच
• लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
• टमाटर - 2 कटे हुए




    

विधि

1. दाल को 10 मिनट पहले पानी मे भिगो दीजिए।
2. दाल को अच्छी तरह से धो कर कुकर मे दाल डाल दीजिए और पानी के मात्रा उतनी हो की सारी दाल अच्छी तरह से भीग जाए और थोड़ा सा पानी दाल के ऊपर दिखने लगे, फिर 4 सीटी लगवा लीजिए।
3. मिक्सी में अदरक, हरी मिर्च, प्याज़ और लहसुन डाल कर बारीक़ पीस कर अलग निकाल कर रख लीजिए। फिर मिक्सी मे टमाटर भी बारीक़ पीस लीजिए।
4. कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लीजिए, जीरा और हींग डालिये, जब जीरा हल्का भूरा हो जाए तब मिक्सी में पिसा अदरक, प्याज़ डाल दीजिए। जब प्याज़, अदरक हल्के भूरे हो जाए तब मिक्सी में पिसा टमाटर डाल दीजिए।
5. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालकर मसाले को अच्छी तरह चम्मच से चलाते हुए तब तक भूनिये जब तक कि मसाले तेल छोड़ने नहीं लगते।
6. कुकर मे से दाल को कड़ाही मे डाल दीजिए, 5 मिनट के लिए गैस पर धीमी आंच पर पकने दीजिए।

आपकी मोंठ दाल बनकर तैयार है। दाल पर हरा धनिया डाल कर सर्व करे ।