प्याज का अचार - Onion Ka Achar in Hindi - How to make Onion Ka Achar - Recipe of Onion Ka Achar in hindi

How to make Onion Ka Achar - Recipe in Hindi

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प्याज का अचार (Onion Ka Achar)


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अचार हमारे खाने का स्वाद बड़ा देता है| इसे हम हम रोटी, परांठे, पूड़ी सभी के साथ खा सकते है। आज हम प्याज का अचार बनायेगे।
• तैयारी का समय :- 5 मिनट
• बनाने का समय :- 15 मिनट
• कुल समय :- 20 मिनट

सामग्री

• लाल प्याज - 10 से 12 छोटे आकार के
• हिंग - 1/4 छोटे चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच
• कलौंजी -1 छोटा चम्मच
• सौंफ - 2 बड़े चम्मच
• तेल - 1 कप
• सिरका - 2 चम्मच


    

विधि

1. चने की दाल को 2 घण्टे के लिए पानी में भिगों दीजिये।
2. प्याज को छीलकर + के आकार का काट लीजिये, लेकिन निचे से साबुत ही रहने दीजिए।
3. दाल को पानी से निकाल कर कपड़े पर 10 से 15 मिनट तक सुखा दीजिये।
4. अब कढ़ाई में तेल गर्म कीजिये, जब तेल गरम हो जायेगा तब, गैस बन्द कर दीजिये।
5. तेल के ठंडे होने पर हिंग व सभी मसालों सहित दाल को तेल में डाल दीजिये व थोड़ा सा गर्म करके प्याज डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये।
6. ठंडा होने पर सिरका मिलाकर कांच के सूखे डब्बे में भर दीजिये।
आप का प्याज का अचार बन कर तैयार है।