टमाटर प्याज़ की चटनी - Onion Tomato Chutney Recipe in Hindi - How to make Onion Tomato Chutney Recipe - Recipe of Onion Tomato Chutney Recipe in hindi

How to make Onion Tomato Chutney Recipe - Recipe in Hindi

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टमाटर प्याज़ की चटनी (Onion Tomato Chutney Recipe)


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टमाटर प्याज़ की चटनी को बनाने में टाइम भी कम लगत है, इसे आप south indian dish के साथ खा सकते है। इसमें राई का तड़का लगने के बाद इसमें बहुत अच्छी खुशबु आती है और इसमें टमाटर और लाल मिर्च से काफी अच्छा स्वाद और रंग आता है।

सामग्री

• प्याज़ – 2
• टमाटर – 2 (लाल)
• लहसुन – 5 से 6 कालिया
• अदरक – 1 इंच (छिलका निकाल कर )
• हरी मिर्च – 2 से 3
• राई – 1 छोटी चम्मच ( या दही आदि छोटी कटोरी )
• नींबू – 1 रस निकला हुआ
• साबुत लाल मिर्च – 1
• हरा धनिया – 1/2 छोटी कटोरी
• कड़ी पत्ता – 9 से 10
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 1 छोटी चम्मच



    

विधि

1. प्याज़ का छिलका हटा लीजिये, टमाटर और प्याज़ को काट लीजिए।
2. प्याज़, टमाटर,लहसुन,अदरक, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक, लाल मिर्च और 2 छोटे चम्मच पानी डाल कर मिक्सी मे बारीक पीस लीजिए। अगर आप को चटनी गाढ़ी लग रही हो तो उसमे पानी और मिला लीजिए।
3. एक पैन मे तेल डालिए जब तेल मे से हल्का धुआँ उठने लगे तब उसमे राई डाले और चटकने दीजिये। कड़ी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालिए, उसके बाद मिक्सी मे पीसी हुई चटनी डाल दीजिये। 1 मिनट के लिए पकने दीजिये।
प्याज़, टमाटर की चटनी बन कर तैयार है। इसे आप डोसा, इडली या रोटी के साथ खा सकते है।