प्याज और टमाटर की सब्जी- Onion Tomato Curry in Hindi - How to make Onion Tomato Curry - Recipe of Onion Tomato Curry in hindi

How to make Onion Tomato Curry - Recipe in Hindi

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प्याज और टमाटर की सब्जी(Onion Tomato Curry )


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प्याज और टमाटर तो हम हर सब्जी में डालते है| अगर घर में सब्जी नहीं हो तो आप इन दोनों की स्वादिष्ट सब्जी बना कर खा सकते है| इसे आप रोटी, पराठा या पुड़ी की साथ खा सकते है।
• तैयारी का समय - 5 मिनट
• बनाने का समय - 10 मिनट
• कुल समय - 15मिनट
• सरविंग - 2 – 3 सदस्यों के लिए

सामग्री

• प्याज - 4 से 5
• टमाटर - 5 से 6
• हरी मिर्च - 2 (बारीक़ कटी हुई)
• अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 छोटे चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• जीरा - 1/4 छोटा चम्मच
• हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
• तेल – 1 टेबल स्पून


    

विधि

1. प्याज का छिलका निकाल कर प्याज़ को लम्बे - लम्बे पिस में काट लीजिये| फिर साफ पानी से टमाटर और प्याज़ को अच्छे से धो लीजिये| टमाटर को मिक्सी में डाल कर बारीक़ पीस लीजिये।
2. कडाही में तेल डाल कर गर्म कर लीजिये, जब तेल में से हल्का धुँआ उठने लगे तब उस में जीरा डाल दीजिये। जीरा को हल्का भूरा होने तक पक्का लीजिये|
3. कटी हुई हरी मिर्च तथा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लीजिये।
4. अब कडाही में लाल मिर्च, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये, फिर कडाही को ढक कर थोड़ी देर तक पकने दीजिये।
5. प्याज के नरम होने पर पिसे हुये टमाटर डालकर 5 मिनट तक ढक कर पका लीजिये।
6. सब्जी के पकने पर हरा धनियाँ डालकर गर्मा - गर्म परोसिये|
आप की सब्जी बन कर तैयार है| इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कीजिये|