मटर पुलाव - Peas Pulao - Mater Pulao Recipe in Hindi - How to make Peas Pulao - Mater Pulao Recipe - Recipe of Peas Pulao - Mater Pulao Recipe in hindi

How to make Peas Pulao - Mater Pulao Recipe - Recipe in Hindi

Download Recipe App

मटर पुलाव (Peas Pulao - Mater Pulao Recipe)


Rating      4/ 5 based on 142 reviews
Viewed 16387 times


    

चावल तो सभी पसंद करते है। जैसे दाल चावल, वेज पुलाव, मीठे चावल, मटर पुलाव और आदि।
• तैयारी का समय: 30 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 25 मिनट
• कुल समय: 55 मिनट
• सरविंग Capacity: 4 सदस्यों के लिये

सामग्री

• चावल – 2 छोटी कटोरी (बासमती)
• काजू – 10 से 15 (बीच से चाकू से काट लीजिए)
• किशमिश – 10 से 15
• जीरा – 1 छोटी चम्मच
• नमक – स्वादनुसार
• हरी मटर – 1 छोटी कटोरी
• घी – 2 छोटी चम्मच
• नींबू – 1 रस निकला हुआ
• प्याज़ – 1 बारीक कटा
• हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटी


    

विधि

1. चावल को 15 मिनट तक पानी मे भिगो दीजिये। उसके बाद कुकर मे घी डाल दीजिए और पकने दीजिये, जब घी गरम हो जाए तब उसमे काजू डाल कर हल्का भूरा होने तक भून लीजिए, उसके बाद काजू अलग निकाल कर रख दीजिये।
2. घी मे जीरा डाल दीजिए, जब जीरा हल्का भूरा हो जाए, तब उसमे प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर हल्का भूरा होने तक पकने दीजिए। फिर हरी मटर, काजू, किशमिश, नमक और नींबू का रस डाल कर, 2 मिनट तक पकने दीजिए।
3. उसके बाद कुकर मे चावल और पानी डाल दीजिए, पानी की मात्रा चावलो से दुगनी रखनी है, कुकर का ढकन बंद कर दीजिए। जैसे ही कुकर से प्रेसर आए, गैस बंद कर दीजिए। 5-6 मिनट बाद कुकर खोल लीजिए।

पुलाव बान कर तैयार है। हरा धनिया डाल कर अचार, रायता या चटनी के साथ परोसिए।