पोटैटो वेद्जेस - Potato Wedges in Hindi - How to make Potato Wedges - Recipe of Potato Wedges in hindi

How to make Potato Wedges - Recipe in Hindi

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पोटैटो वेद्जेस (Potato Wedges)


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अगर शाम को स्नैक्स में कुछ खाने का मन होता है, तो आप चाय के साथ इसे बना कर खा सकते है। इसे बनाने में टाइम भी कम लगता है और बच्चे इसे काफी पसंद करते है।

• तैयारी का समय: 5 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 30 मिनट
• कुल समय: 35 मिनट
• सरविंग capacity: 4 सदस्यों के लिये।

सामग्री

• आलू – 3 से 4 मीडियम आकार
• नमक – 1/2 छोटी चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
• ओरगेनो – 1/2 छोटी चम्मच
• कसूरी मेथी - आधा छोटी चम्मच
• कॉर्न फ्लौर – 2 बड़े चम्मच
• चिली फ्लेक्स – ¼ छोटी चम्मच


    

विधि

1. आलू को पानी से धो लीजिये, फिर छिलका निकाल कर आलू को ½ काट लीजिये।
2. कटे हुए आलू को 4 पीस में काट लीजिये। इसी तरह सारे आलू काट लीजिये।
3. पतीले में पानी गरम कर लीजिये, जब पानी गरम हो जाए तब आलू डाल कर 75% तक पकने दीजिये।
4. बोव्ल में चिली फ्लेक्स कॉर्न फ्लौर, नमक, कसूरी मेथी, काली मिर्च और ओरगेनो मिला कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
5. बोव्ल में आलू डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये| फिर आलू के बोउल को फ्रीजर में ½ घंटे के लिए ढक कर रख दीजिये, ताकि सारा मसाला आलू के ऊपर अच्छे से लग जाए।
6. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लीजिये, जब तेल गरम हो जाए तब फ्रीजर के आलू कढ़ाई में डाल कर कुरकुरे होने तक दोनों तरफ से सेख लीजिये।
7. नैपकिन लगी प्लेट में तले हुए आलू डाल दीजिये।

पोटैटो वेद्जेस बन कर तैयार है। इन्हें टमाटो केचप के साथ सर्व कीजिये।