गुलाब फालूदा कुल्फी- Rose Flavour Faluda Kulfi Recipe in Hindi - How to make Rose Flavour Faluda Kulfi Recipe - Recipe of Rose Flavour Faluda Kulfi Recipe in hindi

How to make Rose Flavour Faluda Kulfi Recipe - Recipe in Hindi

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गुलाब फालूदा कुल्फी(Rose Flavour Faluda Kulfi Recipe )


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फलूदा कुल्फी काफी पसंद की जाती है, ज़्यादातर लोग इसे खाना गर्मियों मे पसंद करते है। कुल्फी काफी प्रकार की होती है, आज हम गुलाब फालूदा कुल्फी बनाते है।

सामग्री

• दूध – 1 लिटर फूल क्रीम
• चिनी – 2 टेबल स्पून
• गुलाब जल – 1 टेबल स्पून
• बादाम - ¼ कप
• पिस्ता – 2 से 3
• हरी इलायची पाउडर – 1 टेबल स्पून
• गुलाब सिरप या रूह अफ़ज़ा – 6 टेबल स्पून
• Gond kaitra – 1 टेबल स्पून


    

विधि

1. रब्डी बनाने की विधि-
बादाम (2 से 3) और पिस्ता को छिल कर छोटे- छोटे टुकडो मे काट लीजिये और पैन मे हल्का सा सेख लीजिये, अब दूध को धीमी आच पर 1/2 घंटे के लिये चलाते हुए गरम कर लीजिये, जिससे दूध की मोटी परत बन जाएगी और दूध गाढ़ा हो जाएगा।
2. गोंद कैत्रा मे पानी डाल कर 7 से 8 घंटे रख दीजिये, जिससे गोंद कैत्रा फूल जायेगा। उसके बाद पानी से अच्छे से धो लीजिये।
3. एक गिलास मे रूह अफ्जा और फूला हुआ गोंद कैत्रा डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
4. अब फ्रीज़र मे गिलास को 7 से 8 घंटे जमने के लिए रख दीजिये।
5. गिलास को फ्रीज़र से निकाल कर अब उसमे रब्डी और बादाम डाल दीजिये।
आपकी गुलाब फालूदा कुल्फी बन कर तैयार है। ठड़ी कुल्फी के माज़े लीजिये।