तवा पुलाव - Tava Pulao in Hindi - How to make Tava Pulao - Recipe of Tava Pulao in hindi

How to make Tava Pulao - Recipe in Hindi

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तवा पुलाव (Tava Pulao)


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तवा पुलाव Mumbai की वीधी है। इसे बनाना बहुत आसान है इसमे पाव भाजी मसाला डाला जाता है जिससे पाव भाजी का स्वाद आता है। आज हम तवा पुलाव बनाते है।

सामग्री

•• चावल – 2 ½ कप
• प्याज – 2
• टमाटर – 2
• हरी मिर्च – 2
• जीरा – 2 टेबल स्पून
• अदरक – 1 टेबल स्पून
• लहसुन – 2 टेबल स्पून
• शिमला मिर्च – ¼ कप
• मटर – ½ कप उबले हुए
• पाव भाजी मसाला – 2 टेबल स्पून
• हल्दी पाउडर – ¼ टेबल स्पून
• लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
• नमक - स्वादानुसार
• तेल या घी – 3 टेबल स्पून


    

विधि

1. लहसुन, अदरक, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च को छोटे- छोटे टुकड़ो मे काट लीजिये।
2. चावल को उबालने से पहले थोडी देर पानी मे बीगो ले और चावल को 70% पक्का लीजिये।
3. तवा मे तेल डालकर गरम कर ले, अब जीरा डालकर भून लीजिये। (तवा बड़ा हो,अगर बड़ा तवा ना हो तो पैन मे भी बना सकते है।)
4. अब कटे हुए लहसुन और अदरक डालकर कुछ second तक चलने दीजिये।
5. कटी हुए प्याज़, शिमला मिर्च, टमाटर को तवे पर डालकर 2 से 3 मिनट तक सेख लीजिये।
6. अब तवे मे लाल मिर्च,पाव भाजी मसाला,हल्दी पाउडर, नमाक डाल दे और 1/4 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और 1-2 मिनट तक स्पून से चलते हुए सेख लीजिये।
7. अब पके हुए चावल और मटर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और 2 मिनट के लिये धीमी ऑच पर पकने दीजिये।

आपके तवा पुलाव बनकर तैयार है, गरमा गरम पुलाव को आप हरे धनीये से सजा सकते है।