वेज नूडल्स - Veg Noodles in Hindi - How to make Veg Noodles - Recipe of Veg Noodles in hindi

How to make Veg Noodles - Recipe in Hindi

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वेज नूडल्स (Veg Noodles)


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नूडल्स बच्चों को हमेशा ही काफ़ी पसंद आते है। नूडल्स एक चाइनिज डिश है, इसे आप घर पर भी बना सकते है और इसे बनाने मे ज्यदा समय भी नहीं लगता। वेजीटेबल नूडल्स बच्चे काफी पसंद करते है। इसमे काफी सब्जियाँ डालते है।
• तैयार करने का समय :15 मिनट
• बनाने का समय : 15 मिनट
• कुल समय : 30 मिनट
• Serving Capacity : 3-4

सामग्री

• नूडल्स – 500 ग्राम
• गाजर – 1 मीडियम साइज़
• काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
• हरी शिमला मिर्च – 1
• पीली शिमला मिर्च -1
• लाल शिमला मिर्च -1
• बन्द गोभी – 1 बड़ी कटोरी
• प्याज़ – 1 मीडियम साइज़
• लहसुन पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• सोया सॉस – 1/2 छोटा चम्मच
• चिली सॉस– 1 छोटा चम्मच
• तेल – 3 छोटा चम्मच
• विनेगर – 1 छोटा चम्मच
• हरी प्याज़ – 1 बारीक कटी

    

विधि

1. नूडल्स को एक पतीले मे डाल दीजिये और उसमे 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच तेल डाल कर उबाल लीजिये। नूडल्स को जब तक उबालना है जब तक वो पक नहीं जाते। उसके बाद नूडल्स को छलनी मे निकाल लीजिये और ठंडे पानी से धो लीजिये, ताकि आपस मे चिपके ना।
2. शिमला मिर्च का बीज निकाल लीजिये। गाजर और प्याज़ का छिलका हटा लीजिये। सारी सब्जियों को बारीक बारीक लंबा काट लीजिये।
3. एक कढाई मे तेल गरम कर लीजिये उसमे लहसुन और अदरक पेस्ट डाल कर हल्का भून लीजिये, फिर इसमे प्याज़ डाल कर हल्का भूरा होने तक पकने दीजिये। अब इसमे सारी सब्जियाँ डाल दीजिये, और 2 से 3 मिनट तक पकने दीजिये।
4. अब इसमे नूडल्स, चिली सॉस, सोया सॉस, विनेगर और नमक डाल दीजिये। और चम्मच से मिलते हुए लगातार 2 से 3 मिनट तक तेज़ आंच पर पका लीजिए।

आपके वेज नूडल्स बन कर तैयार है। टमाटो सॉस के साथ गरमा गरम परोसे।